NOUHAILA KHARRAT

Passionnée par le domaine de la santé et du bien être depuis mon plus jeune âge, mon idéal d'enfant était avant tout plein d'altruisme : aider et sauver toute personne dans le besoin d’être secourue sur le plan médical ou se trouvant en détresse physique.  Il faut dire que j’ai eu l’immense chance d’avoir un modèle de choix qui m'a enseigné la chose qui à mon sens est une des plus precieuses : la force de la bienveillance. 

Ce modèle qui m’a tant inspiré c’est mon oncle, le docteur Hakim Kharrat, chercheur dans le domaine de la biotechnologie et du génie génétique, et c’est aussi à partir de là qu' est née ma curiosité envers l’industrie agro-alimentaire et l’alimentation. 

Après avoir obtenu mon baccalauréat à l’Institut Espagnol Lope de Vega (Nador)et être passée par l’École Supérieure Polytechnique d’Alcoy pour etudier l'ingénierie chimique, je me suis finalement consacrée à la diététique et à la nutrition. Mon cursus m'a permis de traverser différentes étapes pratiques où j’ai beaucoup appris sur le terrain : de la nutrition clinique jusqu’à la gastronomie diététique. 

Depuis 2018 j’exerce en tant que diététicienne nutritionniste dans le pôle santé à la Wellness Clinic du Vichy Céléstins Spa Hôtel Casablanca. En même temps je me suis spécialisée en qualité et sécurité agroalimentaire. Aujourd’hui je m' épanouis dans cette fonction, car finalement elle est assez proche de mon idéal de départ : la diététique comporte une part de science, mais aussi une grande part humaine. La diététique ce n’est pas simplement aider les gens à mieux se nourrir, mais aussi aider les gens à vivre, et surtout à vivre mieux.